Аппаратчик производства шампанского: обучение и документы
Подскажем, какой документ нужен для работы по этой профессии, и подберём надёжный учебный центр с действующей лицензией, где его оформляют легально и безопасно.
Бесплатно, без звонков и регистрации
Справочные данные. Точные условия подскажем в чате под вашу ситуацию.
Справочная бесплатная, персональные данные не нужны — паспорт, СНИЛС, телефон и почту в чат отправлять не надо.
Аппаратчик производства шампанского управляет процессом изготовления игристого вина. Он отвечает за загрузку резервуаров виноматериалами и ликером, контролирует температуру и давление в оборудовании, следит за ходом брожения и отстаивания. Также аппаратчик наблюдает за исправностью механизмов и ведет учет сырья и готовой продукции.
Для официального трудоустройства по данной профессии требуется документ о квалификации, подтверждающий уровень подготовки. Это может быть свидетельство о профессии рабочего, должности служащего или удостоверение. Такой документ необходим при устройстве на работу, а также для допуска к определенным технологическим операциям, связанным с производством алкогольной продукции.
Документ о квалификации аппаратчика производства шампанского может потребоваться при смене места работы, по требованию работодателя или контролирующих органов, а также для повышения профессионального разряда. Обучение и оформление таких документов проводят учебные центры, имеющие соответствующую лицензию. Подобрать подходящий вариант можно, обратившись к консультанту в чате на этой странице.
Разряды и квалификация: аппаратчик производства шампанского
Для профессии «аппаратчик производства шампанского» предусмотрены разряды с четвёртого по пятый, код по классификатору ОКПДТР — 10889.
4-й разряд. Ведение процесса шампанизации вина периодическим резервуарным методом. Загрузка резервуаров смесью виноматериалов и ликера путем продавливания углекислотой. Подача дрожжевой разводки. Наблюдение за температурой и давлением в резервуарах, подачей охлаждающего рассола, содержанием сахара. Контроль и регулирование процессов забраживания, брожения и отстоя. Определение момента окончания процесса шампанизации по показаниям контрольно-измерительных приборов и результатам лабораторных анализов. Подача шампанского на фильтрацию и розлив. Наблюдение за исправностью обслуживаемого оборудования, устранение дефектов в его работе. Ведение учета сырья и готовой продукции.
5-й разряд. Ведение процесса шампанизации вина непрерывным резервуарным методом. Загрузка батарей и одноемкостных резервуаров смесью виноматериалов и ликера путем продавливания углекислотой, подача дрожжевой разводки. Наблюдение за температурой и давлением в батарее, подачей охлаждающего рассола и дрожжевой разводки, скоростью прохождения потоков смеси, содержанием сахара. Контроль и регулирование процесса вторичного брожения, охлаждения и отстоя по показаниям контрольно-измерительных, регистрирующих приборов, регулирующих устройств и по результатам лабораторных анализов. Подача шампанского на фильтрацию и розлив. Наблюдение за исправностью обслуживаемого оборудования, устранение дефектов в его работе.
Сведения приведены по Единому тарифно-квалификационному справочнику работ и профессий рабочих.
Как подтвердить квалификацию
Документ о профессиональном обучении вносится в федеральный реестр ФРДО, поэтому работодатель может проверить его подлинность онлайн. Если не понимаете, какой именно документ требуется в вашем случае, спросите в чате: разберём ситуацию бесплатно, персональные данные для этого не нужны.