Аппаратчик производства сухих молочных продуктов: обучение и документы

Аппаратчик производства сухих молочных продуктов участвует в процессе сушки молока и других молочных продуктов, таких как сыворотка или пахта, на специальном оборудовании. Он контролирует подготовку сырья, сгущение продуктов, ввод необходимых компонентов и регулирует работу сушильной установки, включая температурный режим и подачу сырья. Также в обязанности входит оценка качества готового продукта, подготовка тары и участие в его хранении и отгрузке.

Для официального трудоустройства по этой специальности необходимо иметь документ о квалификации, подтверждающий уровень подготовки. Это может быть свидетельство о профессии рабочего, должности служащего, или удостоверение. Такой документ требуется при устройстве на новое место работы, для допуска к определенным технологическим процессам, связанным с эксплуатацией сушильного оборудования, а также при плановом повышении разряда.

Обучение и оформление необходимых документов осуществляется специализированными учебными центрами, имеющими соответствующую образовательную лицензию. Подобрать учебный центр, соответствующий вашим потребностям по профессии аппаратчика производства сухих молочных продуктов и вашему местоположению, можно с помощью консультанта в чате на этой странице.

Разряды и квалификация: аппаратчик производства сухих молочных продуктов

Для профессии «аппаратчик производства сухих молочных продуктов» предусмотрены разряды с третьего по пятый, код по классификатору ОКПДТР — 10857.

3-й разряд. Ведение процесса сушки молока и молочных продуктов на вальцовой сушилке производительностью до 250 кг испаренной влаги в час. Проверка качества молока, молочных продуктов и подготовка их к сгущению. Подготовка оборудования к работе. Сгущение молока, молочных продуктов и перекачивание их в ванну или танк. Введение компонентов требуемой дозировки, смешивание. Подача подсгущенного молока, молочных продуктов (смеси) в питательный резервуар вальцовой сушилки. Регулирование образования пленки сухого молочного продукта на поверхности вальцов по контрольно-измерительным приборам. Наблюдение за снятием пленки сухого молочного продукта и подачей ее на размол.

4-й разряд. Ведение процесса сушки молока и молочных продуктов (сыворотки и пахты) на вальцовой сушилке производительностью свыше 250 кг испаренной влаги в час, на распылительной сушилке производительностью до 250 кг испаренной влаги в час, а также сушка казеина на сушилках различного типа. Проверка рабочего состояния сушилок и подготовка их к работе. Сгущение цельного или обезжиренного молока, сыворотки в вакуум-аппарате и перекачивание продукта в ванну или танк. При необходимости, введение компонентов требуемой дозировки, смешивание. Регулирование по контрольно-измерительным приборам образования пленки сухого молочного продукта на поверхности вальцов путем изменения подачи молочного продукта и пара.

5-й разряд. Ведение процесса сушки молока, сыворотки и других жидких продуктов (раствора казеинатов, казецитов, заменителя цельного молока и др.) на распылительных сушилках различных типов производительностью свыше 250 кг испаренной влаги в час. Проверка рабочего состояния распылительной установки и подготовка ее к работе. При необходимости введение различных компонентов требуемой дозировки; ведение технологического процесса смешивания. Наблюдение за процессом сгущения молока или молочной смеси и регулирование поступления сгущенного молока или молочной смеси на распылительную сушилку.

Сведения приведены по Единому тарифно-квалификационному справочнику работ и профессий рабочих.

Как подтвердить квалификацию

Документ о профессиональном обучении вносится в федеральный реестр ФРДО, поэтому работодатель может проверить его подлинность онлайн. Если не понимаете, какой именно документ требуется в вашем случае, спросите в чате: разберём ситуацию бесплатно, персональные данные для этого не нужны.