Фризерщик: обучение и документы
Подскажем, какой документ нужен для работы по этой профессии, и подберём надёжный учебный центр с действующей лицензией, где его оформляют легально и безопасно.
Бесплатно, без звонков и регистрации
Справочные данные. Точные условия подскажем в чате под вашу ситуацию.
Справочная бесплатная, персональные данные не нужны — паспорт, СНИЛС, телефон и почту в чат отправлять не надо.
Фризерщик отвечает за процесс насыщения мороженого воздухом на специальном оборудовании. Он контролирует работу аппаратов, регулирует температуру смеси и следит за равномерной подачей готового продукта на дальнейшие этапы производства, включая расфасовку. Также в его обязанности входит приём взбитой массы, перемещение мороженого в специальные емкости и участие в упаковке. При необходимости фризерщик устраняет мелкие неисправности в работе оборудования и разбирает его для обслуживания.
Для официального трудоустройства на должность фризерщика требуется документ о квалификации, подтверждающий уровень подготовки. Чаще всего это свидетельство о профессии рабочего или удостоверение. Такой документ необходим при устройстве на новое место работы, а также может потребоваться работодателем для допуска к выполнению определённых операций или при проверке условий труда. Кроме того, документ о квалификации может понадобиться для повышения разряда.
Обучение и оформление свидетельств или удостоверений для фризерщиков проводят учебные центры, имеющие соответствующую лицензию. Подобрать подходящий вариант обучения или оформления документа можно с помощью консультанта в чате на этой странице.
Разряды и квалификация: фризерщик
Для профессии «фризерщик» предусмотрены разряды с четвёртого по пятый, код по классификатору ОКПДТР — 19489.
4-й разряд. Ведение процесса фризерования (насыщения воздухом) смеси мороженого на фризерах непрерывного действия. Установка фильтра ка молокопроводе. Включение фризера и загрузка его смесью мороженого. Регулирование сбивания смеси, температурного режима фризера и скороморозильных аппаратов по контрольно-измерительным приборам, проверка готовности мороженого органолептически. Обеспечение равномерной подачи мороженого на расфасовочный (дозировочный) автомат и в скороморозильный аппарат, а также синхронной работы автоматов поточной линии. Прием взбитой смеси в гильзы и ушаты. Передача мороженого в ушатах на мелкую расфасовку, в генераторные формы или в закалочную камеру.
5-й разряд. Ведение процесса фризерования с автоматическим регулированием и поддержанием параметров смеси мороженого на поточно-механизированных и автоматических линиях, оснащенных полуавтоматическими и автоматическими фризерами со сменными насадками (экструдерами) с пульта управления. Заполнение промежуточных емкостей с поплавковыми регуляторами и мешалками смесью мороженого в соответствии с производственной программой. Определение взбитости мороженого по эталону. Регулирование подачи воздуха. Обеспечение равномерной подачи мороженого в формовочные устройства, фасовочно-упаковочные автоматы и в закалочную (скороморозильную) камеру.
Сведения приведены по Единому тарифно-квалификационному справочнику работ и профессий рабочих.
Как подтвердить квалификацию
Документ о профессиональном обучении вносится в федеральный реестр ФРДО, поэтому работодатель может проверить его подлинность онлайн. Если не понимаете, какой именно документ требуется в вашем случае, спросите в чате: разберём ситуацию бесплатно, персональные данные для этого не нужны.