Холодильщик пищевой продукции: обучение и документы
Подскажем, какой документ нужен для работы по этой профессии, и подберём надёжный учебный центр с действующей лицензией, где его оформляют легально и безопасно.
Бесплатно, без звонков и регистрации
Справочные данные. Точные условия подскажем в чате под вашу ситуацию.
Справочная бесплатная, персональные данные не нужны — паспорт, СНИЛС, телефон и почту в чат отправлять не надо.
Холодильщик пищевой продукции осуществляет ведение технологического процесса охлаждения или замораживания сырья, полуфабрикатов и готовой пищевой продукции. Он отвечает за установку и размещение продукции в камерах, контроль и регулирование температурного режима, а также проверку качества охлаждения. В его обязанности входит очистка морозильных камер и трубопроводов, а также подключение оборудования для подачи хладагентов и дезинфекция систем.
Для официального трудоустройства по данной профессии требуется документ о квалификации, подтверждающий наличие соответствующих навыков и знаний. Это может быть свидетельство о профессии рабочего, должности служащего, или удостоверение. Такой документ необходим при устройстве на новое место работы, а также может потребоваться для допуска к определенным видам работ или при повышении квалификационного разряда.
Обучение и оформление документов о квалификации проводят образовательные организации, имеющие соответствующую лицензию. Подобрать подходящий вариант обучения или документации для работы холодильщиком пищевой продукции можно с помощью консультанта в чате на этой странице.
Разряды и квалификация: холодильщик пищевой продукции
Для профессии «холодильщик пищевой продукции» предусмотрены разряды со второго по третий, код по классификатору ОКПДТР — 19513.
2-й разряд. Ведение технологического процесса охлаждения пищевой продукции, полуфабрикатов до установленной температуры в холодильных установках различными охладителями под руководством холодильщика пищевой продукции более высокой квалификации. Установка, размещение в закалочных и морозильных камерах пищевой продукции, уложенной в тару для охлаждения, замораживания. Контроль и регулирование температуры и времени охлаждения. Проверка внешним осмотром или по результатам анализа качества охлаждения (замораживания) продукта. Передача охлажденного (замороженного) продукта на последующую обработку или реализацию. Очистка морозильных камер и труб охлаждения.
3-й разряд. Ведение технологического процесса охлаждения или замораживания пищевой продукции, полуфабрикатов, сырья в холодильных установках до установленной температуры различными охладителями с загрузкой самотеком или под давлением. Регулирование подачи хладоагента, давления, температуры охлаждения или замораживания пищевой продукции. Контроль качества охлаждения (замораживания) продукта. Подключение сборников к трубопроводам и баллонам с углекислотой. Слив охлажденного продукта. Дезинфекция сборников, трубопроводов с разборкой и сборкой.
Сведения приведены по Единому тарифно-квалификационному справочнику работ и профессий рабочих.
Как подтвердить квалификацию
Документ о профессиональном обучении вносится в федеральный реестр ФРДО, поэтому работодатель может проверить его подлинность онлайн. Если не понимаете, какой именно документ требуется в вашем случае, спросите в чате: разберём ситуацию бесплатно, персональные данные для этого не нужны.