Мойщик сыра: обучение и документы
Подскажем, какой документ нужен для работы по этой профессии, и подберём надёжный учебный центр с действующей лицензией, где его оформляют легально и безопасно.
Бесплатно, без звонков и регистрации
Справочные данные. Точные условия подскажем в чате под вашу ситуацию.
Справочная бесплатная, персональные данные не нужны — паспорт, СНИЛС, телефон и почту в чат отправлять не надо.
Специалист, работающий мойщиком сыра, выполняет операции по уходу за сырной продукцией в процессе ее созревания и подготовки к дальнейшей обработке. Это может включать укладку сыров на стеллажи, их периодическое переворачивание и перемещение, а также мойку сыров и очистку стеллажей. При производстве плавленых сыров мойщик сыра освобождает сычужные сыры от упаковки, удаляет поврежденные участки корки или маркировку, а также обрабатывает сыры подогретой сывороткой.
Для официального трудоустройства на должность мойщика сыра требуется документ о квалификации, подтверждающий уровень подготовки. Таким документом может быть свидетельство о профессии рабочего, должности служащего, или удостоверение. Наличие такого документа необходимо при устройстве на новое место работы, а также может потребоваться для допуска к выполнению определенных операций или при повышении профессионального разряда.
Обучение и оформление документа о квалификации мойщика сыра осуществляется в учебных центрах, имеющих соответствующую лицензию. Подобрать подходящий вариант для получения документа можно с помощью консультанта в чате на этой странице.
Разряды и квалификация: мойщик сыра
Для профессии «мойщик сыра» предусмотрены разряды со второго по третий, код по классификатору ОКПДТР — 14527.
2-й разряд. Укладка сыров на стеллажи контейнера или на стационарные стеллажи. Периодическое переворачивание и перемещение сыров на стеллажах в процессе созревания. Мойка сыров в ваннах щетками, обсушка сыров, мойка стеллажей и полок. Обтирка сыров в процессе созревания. Перемещение сыров в камеры с другим температурно-влажностным режимом. При производстве плавленых сыров - освобождение сычужных сыров от упаковки, обработка сыров с целью удаления парафинового покрытия, поврежденной корки, трещин, цифр маркировки, гнилостных колодцев. Мойка сыров и обработка их подогретой и заквашенной сывороткой. Передача на дальнейшую обработку.
3-й разряд. Мойка и обсушка сыров на машинах разного типа, регулирование температурного режима воды и воздуха по контрольно-измерительным приборам. Мойка крупных сыров (швейцарский, советский и др.) вручную. Мойка стеллажей на специальных машинах. Уход за твердыми и мягкими сычужными сырами в процессе созревания их в камерах. Периодическое подсаливание крупных сыров, обработка их щетками. Наблюдение за образованием слизи при созревании мягких сыров, растирание ее, перетирание увлажненной салфеткой. Прокалывание при необходимости головок сыра при уходе за сыром рокфор, зачистка при обильном развитии плесени, удаление слизи, завертывание сыров в пергамент или фольгу.
Сведения приведены по Единому тарифно-квалификационному справочнику работ и профессий рабочих.
Как подтвердить квалификацию
Документ о профессиональном обучении вносится в федеральный реестр ФРДО, поэтому работодатель может проверить его подлинность онлайн. Если не понимаете, какой именно документ требуется в вашем случае, спросите в чате: разберём ситуацию бесплатно, персональные данные для этого не нужны.