Плавильщик пищевого жира: обучение и документы
Подскажем, какой документ нужен для работы по этой профессии, и подберём надёжный учебный центр с действующей лицензией, где его оформляют легально и безопасно.
Бесплатно, без звонков и регистрации
Справочные данные. Точные условия подскажем в чате под вашу ситуацию.
Справочная бесплатная, персональные данные не нужны — паспорт, СНИЛС, телефон и почту в чат отправлять не надо.
Плавильщик пищевого жира участвует в процессе получения жира из различного сырья, такого как рыба, морской зверь или животные жиры. Работа включает загрузку сырья в аппараты, контроль температуры и времени вытопки, а также подготовку емкостей для готового продукта и слив жира. Специалист также может заниматься очисткой и промывкой сырья перед плавкой, а также обработкой остатков производства, таких как шквара.
Для осуществления профессиональной деятельности плавильщику пищевого жира необходимо иметь документ о квалификации, подтверждающий его навыки и знания. Такой документ, как свидетельство о профессии рабочего или удостоверение, требуется при трудоустройстве на новое место работы, а также может быть затребован работодателем для допуска к выполнению определённых технологических операций или для повышения профессионального разряда.
Оформлением документов о квалификации для плавильщиков пищевого жира занимаются образовательные учреждения, имеющие соответствующую лицензию. Чтобы подобрать подходящий вариант обучения или повышения квалификации, а также получить необходимый документ, можно обратиться за консультацией к специалисту в чате на этой странице.
Разряды и квалификация: плавильщик пищевого жира
Для профессии «плавильщик пищевого жира» предусмотрены разряды со второго по четвёртый, код по классификатору ОКПДТР — 16636.
2-й разряд. Ведение технологического процесса вытопки жира из жирового сырья рыбы, морского зверя и животных жиров в аппаратах, котлах и установках различных систем под руководством плавильщика пищевого жира более высокой квалификации. Загрузка жировым сырцом варочного оборудования. Разжигание и топка котлов. Подготовка емкостей-отстойников и жирохранилищ к приему готового жира. Слив и перекачка жира в емкости-отстойники. Выгрузка шквары, спуск жира из отстойников. Продувка, мойка и пропарка варочного оборудования.
3-й разряд. Ведение технологического процесса вытопки животных жиров в аппаратах, котлах и установках различных систем. Прием, взвешивание жиров. Подкатка бочек с жирами к плавильной камере. Сверление отверстия в торцовой части бочек, установление их на форсунки и подача пара в камеру. Слив готовых жиров в отстойные баки. Выгрузка из плавильных камер порожних бочек и установка их в штабель. Чистка быстроразборных фильтров для жиров. Регулирование подачи пара, температуры в камерах и времени вытопки по контрольно-измерительным приборам.
4-й разряд. Ведение технологического процесса вытопки жира из жирового сырья: рыбы, морского зверя и животных жиров в аппаратах, котлах и установках различных систем. Прием жирового сырья, очистка, промывка его от загрязнений, удаление нежировых прирезей, дробление или измельчение на дробилках. Механическая загрузка сырья. Обезвоживание, осветление на центрифугах, прессах или ротационных фильтрах. Слив (перекачка) готового жира. Выгрузка шквары, кости. Обработка шквары (отжим, обжарка и т.п.). Передача кости в утильцех. Регулирование технологического режима процесса вытопки по показаниям контрольно-измерительных приборов.
Сведения приведены по Единому тарифно-квалификационному справочнику работ и профессий рабочих.
Как подтвердить квалификацию
Документ о профессиональном обучении вносится в федеральный реестр ФРДО, поэтому работодатель может проверить его подлинность онлайн. Если не понимаете, какой именно документ требуется в вашем случае, спросите в чате: разберём ситуацию бесплатно, персональные данные для этого не нужны.