Приготовитель игристых вин: обучение и документы
Подскажем, какой документ нужен для работы по этой профессии, и подберём надёжный учебный центр с действующей лицензией, где его оформляют легально и безопасно.
Бесплатно, без звонков и регистрации
Справочные данные. Точные условия подскажем в чате под вашу ситуацию.
Справочная бесплатная, персональные данные не нужны — паспорт, СНИЛС, телефон и почту в чат отправлять не надо.
Приготовитель игристых вин выполняет работы, связанные с производством игристых вин, включая охлаждение или замораживание содержимого бутылок, контроль температурных режимов и транспортировку. Также в его обязанности входит подготовка дрожжевых культур, стерилизация оборудования, осветление и фильтрация питательных сред, а также подготовка и обработка виноматериалов для вторичного брожения.
Для официального трудоустройства на должность приготовителя игристых вин требуется документ о квалификации, такой как свидетельство о профессии рабочего, должности служащего, или удостоверение. Этот документ подтверждает наличие необходимых навыков и знаний для выполнения производственных операций, контроля оборудования и соблюдения технологических процессов.
Документ о квалификации может понадобиться при устройстве на новое рабочее место, для подтверждения соответствия требованиям работодателя или контролирующих органов, а также при необходимости допуска к выполнению определённых видов работ или для повышения профессионального разряда.
Обучение и оформление документов о квалификации для приготовителя игристых вин осуществляют учебные центры, имеющие соответствующую лицензию. Подобрать подходящий вариант обучения и получить консультацию можно у специалиста в чате на этой странице.
Разряды и квалификация: приготовитель игристых вин
Для профессии «приготовитель игристых вин» предусмотрены разряды со второго по четвёртый, код по классификатору ОКПДТР — 17233.
2-й разряд. Охлаждение или замораживание всего или части содержимого бутылки в производстве игристых вин. Контроль процесса охлаждения и замораживания, температуры воздуха и рассола в камерах, ваннах, уровня рассола в ваннах по показаниям контрольно-измерительных приборов и органолептическим методом. Определение момента окончания процесса охлаждения и замораживания. Загрузка и разгрузка холодильных камер, ванн. Подача и транспортировка бутылок с игристыми винами. Укладывание бутылок с вином для брожения и на контрольную выдержку, подача в производство после контрольной выдержки, перекладывание и взбалтывание. Установка бутылок со сброженным вином в пюпитры и вынимание из них.
3-й разряд. Выполнение работ по размножению чистой культуры дрожжей и приготовлению дрожжевой разводки под руководством приготовителя игристых вин более высокой квалификации, мастера или технолога. Стерилизация аппаратов, емкостей, посуды. Осветление (фильтрация, отстаивание) питательной среды. Наполнение питательной средой стерилизаторов, стерилизация и слив в стерильные емкости. Подача дрожжевой разводки в питательную среду и в производство с помощью насосов, мерников. Обслуживание и регулирование аппаратуры, насосов, фильтров и коммуникаций.
4-й разряд. Ведение процесса генерации чистой культуры дрожжей в аппаратах или батареях непрерывного действия. Сбор дрожжей. Приготовление стерильной питательной среды, посев дрожжей в питательную среду. Наблюдение за процессом генерации. Подача дрожжевой разводки в производство при помощи насосов, дозирующих устройств. Приготовление и обработка резервуарной (или тиражной) смеси для вторичного брожения. Наполнение напорных аппаратов виноматериалом и ликером с применением центробежных насосов, продавливанием углекислотой или другими способами. Обескислороживание смеси путем пропускания водорода, подбраживания и другими способами.
Сведения приведены по Единому тарифно-квалификационному справочнику работ и профессий рабочих.
Как подтвердить квалификацию
Документ о профессиональном обучении вносится в федеральный реестр ФРДО, поэтому работодатель может проверить его подлинность онлайн. Если не понимаете, какой именно документ требуется в вашем случае, спросите в чате: разберём ситуацию бесплатно, персональные данные для этого не нужны.