Машинист сбивальных машин: обучение и документы
Подскажем, какой документ нужен для работы по этой профессии, и подберём надёжный учебный центр с действующей лицензией, где его оформляют легально и безопасно.
Бесплатно, без звонков и регистрации
Справочные данные. Точные условия подскажем в чате под вашу ситуацию.
Справочная бесплатная, персональные данные не нужны — паспорт, СНИЛС, телефон и почту в чат отправлять не надо.
Машинист сбивальных машин участвует в производстве кондитерских изделий, управляя процессом приготовления масс для пастилы, зефира или конфет. Он загружает в оборудование сырье, контролирует параметры смешивания, следит за готовностью массы и выгружает ее для дальнейшей обработки. Работа включает ведение процессов на сбивальных машинах и агрегатах различного типа, а также приготовление отдельных компонентов, таких как сахаро-яблочная смесь или помадный сироп.
Для официального трудоустройства по этой профессии требуется документ о квалификации, подтверждающий уровень подготовки машиниста сбивальных машин. Такой документ необходим при приеме на новое рабочее место, для допуска к выполнению определенных технологических операций, а также при необходимости подтвердить или повысить свой разряд. Работодатель или контролирующие органы могут запросить это свидетельство о профессии рабочего или удостоверение.
Оформление документов о квалификации для машиниста сбивальных машин осуществляется учебными центрами, имеющими соответствующую лицензию. Подобрать подходящее учебное заведение для получения или повышения квалификации можно с помощью консультанта на этой странице.
Разряды и квалификация: машинист сбивальных машин
Для профессии «машинист сбивальных машин» предусмотрены разряды со второго по третий, код по классификатору ОКПДТР — 14173.
2-й разряд. Ведение процесса сбивания карамельной массы с экстрактом мыльного корня в сбивальных котлах. Загрузка котлов карамельной массой и экстрактом мыльного корня. Включение подогрева мешалки. Ведение процесса сбивания пастильной или зефирной массы на сбивальных машинах периодического действия. Проверка качества поступающего сырья, добавление агарового клея и ароматизирующих веществ в соответствии с рецептурой, размешивание массы. Наблюдение за процессом сбивания, соблюдение требуемого удельного веса, определение готовности массы. Выгрузка готовой массы. Регулирование работы обслуживаемых сбивальных машин и котлов. Пуск и останов обслуживаемого оборудования.
3-й разряд. Ведение процесса сбивания пастильной или зефирной массы, массы для сбивных конфет на сбивальных агрегатах непрерывного действия. Приготовление сахаро-яблочной смеси в соответствии с рецептурой. Смешивание сбитой массы с сахаро-агаровым или сахаро-агаро-паточным сиропом. Дозировка в соответствии с рецептурой смеси, яичного белка, агарового клея и эссенций. Определение готовности сбитой массы. Наблюдение за техническим состоянием и работой обслуживаемого оборудования. Ведение процесса приготовления помадной массы на сбивальных машинах. При отсутствии сиропной станции, варка сиропа.
Сведения приведены по Единому тарифно-квалификационному справочнику работ и профессий рабочих.
Как подтвердить квалификацию
Документ о профессиональном обучении вносится в федеральный реестр ФРДО, поэтому работодатель может проверить его подлинность онлайн. Если не понимаете, какой именно документ требуется в вашем случае, спросите в чате: разберём ситуацию бесплатно, персональные данные для этого не нужны.