Официант, бармен: курсы переподготовки, где получить диплом
Справочные сведения о программе профессиональной переподготовки: какой документ выдают по её итогам, что входит в программу и на каких должностях его спрашивают.
Бесплатно, без звонков и регистрации
Справочные данные по программе. Что требуют именно в вашей ситуации, разберём в чате.
Уточнить по вашей ситуации
Справочная бесплатная, персональные данные не нужны — паспорт, СНИЛС, телефон и почту в чат отправлять не надо.
Когда в заведении открывается вакансия официанта или бармена, а у кандидата нет профильного образования, работодатель часто требует пройти профессиональную переподготовку. Именно диплом о профессиональной переподготовке по программе «Официант, бармен» позволяет освоить эту работу с нуля, даже если у вас диплом по другой специальности - достаточно среднего профессионального или высшего образования.
Такое обучение организуют учебные центры, имеющие лицензию на дополнительное профессиональное образование. После итоговой аттестации выпускнику выдают диплом о профессиональной переподготовке с присвоенной квалификацией «Официант, бармен». С этим документом можно претендовать на должности метрдотеля или администратора зала, где без подтверждённой квалификации к самостоятельной работе не допускают. Работодатель сам решает, на какую позицию принять сотрудника, но наличие диплома снимает вопросы о соответствии квалификационным требованиям и упрощает трудоустройство в рестораны и кафе.
Для метрдотеля и администратора зала ключевая задача - наладить работу службы обслуживания так, чтобы гости получали качественный сервис, а бизнес оставался прибыльным. Программа профессиональной переподготовки «Официант, бармен» разбирает именно эту сторону: как планировать потребности зала и бара в персонале и материалах, разрабатывать планы работы на смену или неделю, участвовать в формировании меню и ценообразовании. На практике это означает, что выпускник сможет самостоятельно составлять графики, рассчитывать необходимое количество посуды, продуктов и напитков, а также предлагать меры по стимулированию продаж - например, комбо-предложения или сезонные акции.
Отдельный блок программы посвящён управлению командой: адаптации новых сотрудников, координации их действий в зале и баре, контролю результатов. Выпускник учится выявлять отклонения от намеченного плана - будь то медленное обслуживание или недовольство гостей - и оперативно устранять причины. Всё это вместе даёт понимание, как организовать процессы от встречи гостя до расчёта, чтобы заведение работало слаженно и без сбоев. Диплом о профессиональной переподготовке по программе «Официант, бармен» подтверждает, что её обладатель готов к таким управленческим задачам.
Что входит в программу
- Организация процессов обслуживания гостей организации питания блюдами и напитками
- Планирование процессов обслуживания гостей организации питания
- Организация и координация процессов обслуживания гостей организации питания
- Контроль и оценка результатов процессов обслуживания гостей организации питания
Кем работают с этой квалификацией
Как получают этот документ
Частые вопросы
Чем диплом о переподготовке отличается от удостоверения
Это документы разных программ. Диплом о профессиональной переподготовке подтверждает новую квалификацию и право работать по другому направлению. Удостоверение о повышении квалификации подтверждает, что знания по уже имеющейся квалификации обновлены. Какой из двух документов нужен, видно из формулировки требования работодателя.
Кто выдаёт документы о дополнительном профессиональном образовании
Образовательная организация с действующей лицензией на образовательную деятельность. Лицензию выдаёт региональный орган по надзору в сфере образования, её номер и статус открыты в реестрах.
Справочная обучение не ведёт и документы не выдаёт. Она подсказывает, какой документ требуется по вашей ситуации, и где его оформляют легально.
Как проверить документ в реестре
Сведения о выданных документах ДПО вносятся в федеральный реестр ФИС ФРДО, который ведёт Рособрнадзор. Проверка идёт на сайте Рособрнадзора по фамилии, номеру документа и году выдачи.
Записи в реестре достаточно, чтобы отдел кадров убедился в подлинности документа, отдельный запрос в учебный центр для этого не нужен.
Где получить такой документ
В учебном центре, у которого есть лицензия на образовательную деятельность и который вносит сведения о выданных документах в ФИС ФРДО.
Опишите ситуацию в чате: справочная уточнит, какой документ от вас требуют, и подберёт подходящие центры.
Кого допускают к программам ДПО
Тех, у кого есть законченное среднее профессиональное или высшее образование. Это условие части 3 статьи 76 закона «Об образовании в Российской Федерации» №273-ФЗ, и оно одинаково для обоих видов программ. Профиль базового диплома значения не имеет.
Нужно ли ездить на занятия
Нет, программы ДПО проходят дистанционно. Учебные материалы и итоговая аттестация доступны онлайн, поэтому обучение совмещают с работой.
Какую квалификацию записывают в диплом
В дипломе по этой программе записывают квалификацию «Официант, бармен». Именно эту запись отдел кадров сверяет с требованиями к должности.
Кем работают после переподготовки
Диплом закрывает формальное требование к образованию по новому направлению, а решение о приёме на работу принимает работодатель. Должности, требования которых закрывает эта программа: Администратор зала, Метрдотель, Менеджер зала.