Руководитель предприятия питания: где пройти обучение и получить диплом о переподготовке
Справочные сведения о программе профессиональной переподготовки: какой документ выдают по её итогам, что входит в программу и на каких должностях его спрашивают.
Бесплатно, без звонков и регистрации
Справочные данные по программе. Что требуют именно в вашей ситуации, разберём в чате.
Уточнить по вашей ситуации
Справочная бесплатная, персональные данные не нужны — паспорт, СНИЛС, телефон и почту в чат отправлять не надо.
Для работы на должности руководителя предприятия питания требуется подтверждение квалификации в сфере управления объектами общественного питания. Эту задачу решает программа профессиональной переподготовки «Руководитель предприятия питания», которая завершается выдачей диплома о профессиональной переподготовке с присвоением одноимённой квалификации. В отличие от повышения квалификации, где обновляются знания уже действующего работника, переподготовка даёт возможность освоить новый вид деятельности с нуля и претендовать на должности руководителя отдела или управляющего предприятия питания.
Обучение по программе проводят учебные центры, имеющие лицензию на дополнительное профессиональное образование. К поступлению допускаются лица со средним профессиональным образованием. После итоговой аттестации выпускник получает диплом о профессиональной переподготовке, который предъявляется работодателю при трудоустройстве или переводе на должность руководителя предприятия питания.
Для эффективного управления предприятием питания необходимо разбираться в организации работы всех служб. Программа профессиональной переподготовки «Руководитель предприятия питания» охватывает управление текущей деятельностью сотрудников производственной службы и службы обслуживания. В рамках обучения разбирается контроль выполнения регламентов, проведение вводного и текущего инструктажа, а также меры по стимулированию персонала и повышению его мотивации. На практике руководителю придётся планировать потребности производственной службы в материальных ресурсах и персонале, организовывать взаимодействие между разными подразделениями и следить за соблюдением требований охраны труда на каждом рабочем месте.
Второй блок тем посвящён организации и контролю работы отделов предприятия питания. Здесь изучается, как выстраивать процессы так, чтобы сотрудники выполняли свои функции в рамках установленных регламентов. Выпускник программы «Руководитель предприятия питания» получает навыки координации действий служб, что позволяет предотвращать сбои в производстве и обслуживании гостей. После итоговой аттестации выдаётся диплом о профессиональной переподготовке, подтверждающий готовность к управленческой деятельности в сфере общественного питания.
Что входит в программу
- Управление и контроль текущей деятельности сотрудников служб, отделов
- Управление текущей деятельностью сотрудников производственной службы
- Управление текущей деятельностью сотрудников службы обслуживания
Кем работают с этой квалификацией
Как получают этот документ
Частые вопросы
Чем диплом о переподготовке отличается от удостоверения
Это документы разных программ. Диплом о профессиональной переподготовке подтверждает новую квалификацию и право работать по другому направлению. Удостоверение о повышении квалификации подтверждает, что знания по уже имеющейся квалификации обновлены. Какой из двух документов нужен, видно из формулировки требования работодателя.
Кто выдаёт документы о дополнительном профессиональном образовании
Образовательная организация с действующей лицензией на образовательную деятельность. Лицензию выдаёт региональный орган по надзору в сфере образования, её номер и статус открыты в реестрах.
Справочная обучение не ведёт и документы не выдаёт. Она подсказывает, какой документ требуется по вашей ситуации, и где его оформляют легально.
Как проверить документ в реестре
Сведения о выданных документах ДПО вносятся в федеральный реестр ФИС ФРДО, который ведёт Рособрнадзор. Проверка идёт на сайте Рособрнадзора по фамилии, номеру документа и году выдачи.
Записи в реестре достаточно, чтобы отдел кадров убедился в подлинности документа, отдельный запрос в учебный центр для этого не нужен.
Где получить такой документ
В учебном центре, у которого есть лицензия на образовательную деятельность и который вносит сведения о выданных документах в ФИС ФРДО.
Опишите ситуацию в чате: справочная уточнит, какой документ от вас требуют, и подберёт подходящие центры.
Кого допускают к программам ДПО
Тех, у кого есть законченное среднее профессиональное или высшее образование. Это условие части 3 статьи 76 закона «Об образовании в Российской Федерации» №273-ФЗ, и оно одинаково для обоих видов программ. Профиль базового диплома значения не имеет.
Нужно ли ездить на занятия
Нет, программы ДПО проходят дистанционно. Учебные материалы и итоговая аттестация доступны онлайн, поэтому обучение совмещают с работой.
Какую квалификацию записывают в диплом
В дипломе по этой программе записывают квалификацию «Руководитель предприятия питания». Именно эту запись отдел кадров сверяет с требованиями к должности.
Кем работают после переподготовки
Диплом закрывает формальное требование к образованию по новому направлению, а решение о приёме на работу принимает работодатель. Должности, требования которых закрывает эта программа: Руководитель (управляющий, менеджер) отдела (службы) предприятия питания.