Официант, бармен: курсы повышения квалификации, где получить удостоверение
Справочные сведения о программе повышения квалификации: какой документ подтверждает обновлённую квалификацию, что входит в программу и где этот документ требуют.
Бесплатно, без звонков и регистрации
Справочные данные по программе. Что требуют именно в вашей ситуации, разберём в чате.
Уточнить по вашей ситуации
Справочная бесплатная, персональные данные не нужны — паспорт, СНИЛС, телефон и почту в чат отправлять не надо.
Лицензированные учебные центры проводят повышение квалификации для работников ресторанного дела и выдают удостоверения установленного образца. Программа «Официант, бармен» предназначена для сотрудников, имеющих среднее профессиональное или высшее образование, которые хотят занять должность администратора зала, метрдотеля или менеджера зала. Документ подтверждает, что специалист обновил знания и готов к новым задачам в рамках своей сферы, - это не переподготовка, а углубление уже имеющейся квалификации.
Удостоверение о повышении квалификации остаётся на руках у работника; его предъявляют работодателю при рассмотрении кандидатуры на вышестоящую должность. Обучение проходит по программе, разработанной на основе профессиональных требований. Работнику достаточно иметь подтверждённый диплом и пройти итоговую аттестацию, после чего учебный центр оформляет документ. С этим удостоверением сотрудник может претендовать на позиции, связанные с управлением залом, контролем работы персонала и организацией обслуживания гостей.
Работник, претендующий на должность администратора зала или метрдотеля, на программе «Официант, бармен» разбирает организацию процессов обслуживания гостей блюдами и напитками. В программу входят планирование и координация работы службы обслуживания, контроль результатов и выявление отклонений от плана. Отдельно рассматривается планирование потребностей в трудовых и материальных ресурсах для зала и бара, а также разработка планов работ по отдельным видам процессов. Ещё один блок посвящён адаптации новых работников зала и бара. Практическая сторона включает разработку предложений по ценообразованию и ассортиментной политике, а также мероприятий по стимулированию продаж блюд и напитков - на практике администратор участвует в формировании меню, предлагает акции и следит за рентабельностью.
Поскольку это повышение квалификации, программа «Официант, бармен» ориентирована на действующих сотрудников с дипломом о среднем профессиональном или высшем образовании. Она систематизирует уже имеющиеся знания и разбирает изменения в требованиях к управлению залом. После успешной итоговой аттестации учебный центр выдаёт удостоверение о повышении квалификации, которое работник предъявляет работодателю при рассмотрении на вышестоящую должность.
Что входит в программу
- Организация процессов обслуживания гостей организации питания блюдами и напитками
- Планирование процессов обслуживания гостей организации питания
- Организация и координация процессов обслуживания гостей организации питания
- Контроль и оценка результатов процессов обслуживания гостей организации питания
На каких должностях требуют этот документ
Как получают этот документ
Частые вопросы
Чем диплом о переподготовке отличается от удостоверения
Это документы разных программ. Диплом о профессиональной переподготовке подтверждает новую квалификацию и право работать по другому направлению. Удостоверение о повышении квалификации подтверждает, что знания по уже имеющейся квалификации обновлены. Какой из двух документов нужен, видно из формулировки требования работодателя.
Кто выдаёт документы о дополнительном профессиональном образовании
Образовательная организация с действующей лицензией на образовательную деятельность. Лицензию выдаёт региональный орган по надзору в сфере образования, её номер и статус открыты в реестрах.
Справочная обучение не ведёт и документы не выдаёт. Она подсказывает, какой документ требуется по вашей ситуации, и где его оформляют легально.
Как проверить документ в реестре
Сведения о выданных документах ДПО вносятся в федеральный реестр ФИС ФРДО, который ведёт Рособрнадзор. Проверка идёт на сайте Рособрнадзора по фамилии, номеру документа и году выдачи.
Записи в реестре достаточно, чтобы отдел кадров убедился в подлинности документа, отдельный запрос в учебный центр для этого не нужен.
Где получить такой документ
В учебном центре, у которого есть лицензия на образовательную деятельность и который вносит сведения о выданных документах в ФИС ФРДО.
Опишите ситуацию в чате: справочная уточнит, какой документ от вас требуют, и подберёт подходящие центры.
Кого допускают к программам ДПО
Тех, у кого есть законченное среднее профессиональное или высшее образование. Это условие части 3 статьи 76 закона «Об образовании в Российской Федерации» №273-ФЗ, и оно одинаково для обоих видов программ. Профиль базового диплома значения не имеет.
Нужно ли ездить на занятия
Нет, программы ДПО проходят дистанционно. Учебные материалы и итоговая аттестация доступны онлайн, поэтому обучение совмещают с работой.
Что подтверждает удостоверение о повышении квалификации
Оно подтверждает, что по уже имеющейся квалификации пройдена программа обучения и знания обновлены. Новую профессию удостоверение не даёт и должность само по себе не меняет.
Даёт ли удостоверение допуск к работе
Нет, допуск оформляют отдельно. Допуск, группу или отметку об аттестации даёт комиссия работодателя либо надзорный орган, у каждого свой порядок. Удостоверение подтверждает пройденное обучение, и без него к проверке знаний обычно не допускают.