Руководитель предприятия питания: где пройти обучение и получить удостоверение
Справочные сведения о программе повышения квалификации: какой документ подтверждает обновлённую квалификацию, что входит в программу и где этот документ требуют.
Бесплатно, без звонков и регистрации
Справочные данные по программе. Что требуют именно в вашей ситуации, разберём в чате.
Уточнить по вашей ситуации
Справочная бесплатная, персональные данные не нужны — паспорт, СНИЛС, телефон и почту в чат отправлять не надо.
Разница между дипломом о профессиональной переподготовке и удостоверением о повышении квалификации определяет, какой документ нужен для работы руководителем предприятия питания. Если переподготовка даёт новую специальность с нуля, то повышение квалификации обновляет знания действующего работника, уже имеющего среднее профессиональное образование. Программа «Руководитель предприятия питания» относится именно к повышению квалификации: она для тех, кто хочет занять должность заместителя руководителя или руководителя департамента предприятия питания, но базовая квалификация у них уже есть.
Обучение по такой программе проводят учебные центры, имеющие лицензию на дополнительное профессиональное образование. После итоговой аттестации выдаётся удостоверение о повышении квалификации, которое подтверждает, что специалист актуализировал свои компетенции. На работе этот документ учитывают при назначении на вышестоящие должности - например, руководителя предприятия питания или менеджера отдела. Без него работодатель может не рассматривать кандидата на эти позиции, даже если опыт и образование соответствуют требованиям.
Для тех, кто уже работает в сфере общественного питания и готовится занять должность заместителя руководителя или возглавить департамент, программа «Руководитель предприятия питания» даёт системное представление о том, как управлять предприятием на операционном и стратегическом уровне. Поскольку это повышение квалификации, обучение строится не с нуля, а вокруг актуальных изменений в требованиях к управлению и разбора реальных ситуаций, с которыми сталкивается руководитель.
В программе разбирается, как организовать контроль текущей деятельности сотрудников производственной службы и других отделов - от соблюдения регламентов до взаимодействия между кухней и залом. Отдельно рассматриваются вопросы планирования: как рассчитать потребность в персонале и материальных ресурсах, чтобы работа шла без сбоев. Практическая сторона включает проведение вводного и текущего инструктажа, а также меры по стимулированию персонала и повышению лояльности команды - это то, с чем руководителю приходится иметь дело ежедневно. Завершается блок темой стратегического управления развитием предприятия, где слушатель учится видеть цели на перспективу, а не только решать текущие задачи. По итогам аттестации выдаётся удостоверение о повышении квалификации, которое подтверждает, что специалист готов к управленческой работе на предприятии питания.
Что входит в программу
- Управление и контроль текущей деятельности сотрудников служб, отделов
- Управление текущей деятельностью департаментов (служб, отделов) предприятия питания
- Стратегическое управление развитием предприятия питания
На каких должностях требуют этот документ
Как получают этот документ
Частые вопросы
Чем диплом о переподготовке отличается от удостоверения
Это документы разных программ. Диплом о профессиональной переподготовке подтверждает новую квалификацию и право работать по другому направлению. Удостоверение о повышении квалификации подтверждает, что знания по уже имеющейся квалификации обновлены. Какой из двух документов нужен, видно из формулировки требования работодателя.
Кто выдаёт документы о дополнительном профессиональном образовании
Образовательная организация с действующей лицензией на образовательную деятельность. Лицензию выдаёт региональный орган по надзору в сфере образования, её номер и статус открыты в реестрах.
Справочная обучение не ведёт и документы не выдаёт. Она подсказывает, какой документ требуется по вашей ситуации, и где его оформляют легально.
Как проверить документ в реестре
Сведения о выданных документах ДПО вносятся в федеральный реестр ФИС ФРДО, который ведёт Рособрнадзор. Проверка идёт на сайте Рособрнадзора по фамилии, номеру документа и году выдачи.
Записи в реестре достаточно, чтобы отдел кадров убедился в подлинности документа, отдельный запрос в учебный центр для этого не нужен.
Где получить такой документ
В учебном центре, у которого есть лицензия на образовательную деятельность и который вносит сведения о выданных документах в ФИС ФРДО.
Опишите ситуацию в чате: справочная уточнит, какой документ от вас требуют, и подберёт подходящие центры.
Кого допускают к программам ДПО
Тех, у кого есть законченное среднее профессиональное или высшее образование. Это условие части 3 статьи 76 закона «Об образовании в Российской Федерации» №273-ФЗ, и оно одинаково для обоих видов программ. Профиль базового диплома значения не имеет.
Нужно ли ездить на занятия
Нет, программы ДПО проходят дистанционно. Учебные материалы и итоговая аттестация доступны онлайн, поэтому обучение совмещают с работой.
Что подтверждает удостоверение о повышении квалификации
Оно подтверждает, что по уже имеющейся квалификации пройдена программа обучения и знания обновлены. Новую профессию удостоверение не даёт и должность само по себе не меняет.
Даёт ли удостоверение допуск к работе
Нет, допуск оформляют отдельно. Допуск, группу или отметку об аттестации даёт комиссия работодателя либо надзорный орган, у каждого свой порядок. Удостоверение подтверждает пройденное обучение, и без него к проверке знаний обычно не допускают.