Специалист по технологии продукции и организации общественного питания: курсы повышения квалификации, где получить удостоверение
Справочные сведения о программе повышения квалификации: какой документ подтверждает обновлённую квалификацию, что входит в программу и где этот документ требуют.
Бесплатно, без звонков и регистрации
Справочные данные по программе. Что требуют именно в вашей ситуации, разберём в чате.
Уточнить по вашей ситуации
Справочная бесплатная, персональные данные не нужны — паспорт, СНИЛС, телефон и почту в чат отправлять не надо.
Для занятия должностей техника-технолога или мастера контрольного участка в сфере общественного питания требуется не освоение новой профессии, а подтверждение уже имеющейся квалификации - эту задачу решает удостоверение о повышении квалификации по программе «Специалист по технологии продукции и организации общественного питания». Программа рассчитана на работников с высшим образованием, которые уже трудятся по профилю и хотят расширить круг обязанностей или претендовать на более высокую позицию.
Такое обучение проводят учебные центры, имеющие лицензию на дополнительное профессиональное образование. После итоговой аттестации работнику выдают удостоверение о повышении квалификации, которое подтверждает соответствие его знаний современным требованиям к качеству продукции и организации производства. С этим документом сотрудник может претендовать на должность техника-технолога или мастера контрольного участка, цеха.
Контроль соблюдения технологической дисциплины и правильной эксплуатации оборудования - одна из ключевых задач, которую разбирают в рамках программы «Специалист по технологии продукции и организации общественного питания». Эта программа повышения квалификации ориентирована на действующих работников, которые уже имеют опыт и хотят систематизировать знания в области оперативного управления производством. Слушатели изучают методы обеспечения технологических режимов в соответствии с технологическими инструкциями, ведение учетно-отчетной документации, в том числе в электронном виде, а также инструктирование операторов и аппаратчиков по выполнению производственных заданий. Отдельное внимание уделяется разработке методов технического контроля и испытания готовой продукции.
На более сложном уровне программа затрагивает расчет производственных мощностей и загрузки оборудования, организацию выполнения технологических операций и выпуск опытных партий новых видов продукции для оценки их соответствия проектной документации. Эти темы позволяют специалисту по технологии продукции и организации общественного питания участвовать в стратегическом управлении развитием производства, что напрямую связано с повседневной работой инженера по качеству - от корректировки процессов до внедрения новых технологических решений.
Что входит в программу
- Организационно-технологическое обеспечение производства продукции общественного питания массового изготовления и специализированных пищевых продуктов
- Оперативное управление производством продукции общественного питания массового изготовления и специализированных пищевых продуктов
- Стратегическое управление развитием производства продукции общественного питания массового изготовления и специализированных пищевых продуктов
На каких должностях требуют этот документ
Как получают этот документ
Частые вопросы
Чем диплом о переподготовке отличается от удостоверения
Это документы разных программ. Диплом о профессиональной переподготовке подтверждает новую квалификацию и право работать по другому направлению. Удостоверение о повышении квалификации подтверждает, что знания по уже имеющейся квалификации обновлены. Какой из двух документов нужен, видно из формулировки требования работодателя.
Кто выдаёт документы о дополнительном профессиональном образовании
Образовательная организация с действующей лицензией на образовательную деятельность. Лицензию выдаёт региональный орган по надзору в сфере образования, её номер и статус открыты в реестрах.
Справочная обучение не ведёт и документы не выдаёт. Она подсказывает, какой документ требуется по вашей ситуации, и где его оформляют легально.
Как проверить документ в реестре
Сведения о выданных документах ДПО вносятся в федеральный реестр ФИС ФРДО, который ведёт Рособрнадзор. Проверка идёт на сайте Рособрнадзора по фамилии, номеру документа и году выдачи.
Записи в реестре достаточно, чтобы отдел кадров убедился в подлинности документа, отдельный запрос в учебный центр для этого не нужен.
Где получить такой документ
В учебном центре, у которого есть лицензия на образовательную деятельность и который вносит сведения о выданных документах в ФИС ФРДО.
Опишите ситуацию в чате: справочная уточнит, какой документ от вас требуют, и подберёт подходящие центры.
Кого допускают к программам ДПО
Тех, у кого есть законченное среднее профессиональное или высшее образование. Это условие части 3 статьи 76 закона «Об образовании в Российской Федерации» №273-ФЗ, и оно одинаково для обоих видов программ. Профиль базового диплома значения не имеет.
Нужно ли ездить на занятия
Нет, программы ДПО проходят дистанционно. Учебные материалы и итоговая аттестация доступны онлайн, поэтому обучение совмещают с работой.
Что подтверждает удостоверение о повышении квалификации
Оно подтверждает, что по уже имеющейся квалификации пройдена программа обучения и знания обновлены. Новую профессию удостоверение не даёт и должность само по себе не меняет.
Даёт ли удостоверение допуск к работе
Нет, допуск оформляют отдельно. Допуск, группу или отметку об аттестации даёт комиссия работодателя либо надзорный орган, у каждого свой порядок. Удостоверение подтверждает пройденное обучение, и без него к проверке знаний обычно не допускают.