Технолог хлебопекарного производства: курсы переподготовки, где получить диплом
Справочные сведения о программе профессиональной переподготовки: какой документ выдают по её итогам, что входит в программу и на каких должностях его спрашивают.
Бесплатно, без звонков и регистрации
Справочные данные по программе. Что требуют именно в вашей ситуации, разберём в чате.
Уточнить по вашей ситуации
Справочная бесплатная, персональные данные не нужны — паспорт, СНИЛС, телефон и почту в чат отправлять не надо.
С дипломом о профессиональной переподготовке технолога хлебопекарного производства открывается возможность работать на должностях, где требуется управление технологическими процессами выпечки, контроль качества сырья и готовой продукции. В отличие от удостоверения о повышении квалификации, которое обновляет знания уже действующего работника, диплом переподготовки подтверждает освоение новой квалификации с нуля и позволяет претендовать на вакансии, соответствующие профилю технолога хлебопекарного производства.
Обучение по программе проходят слушатели, имеющие среднее профессиональное или высшее образование. Учебные центры, располагающие лицензией на дополнительное профессиональное образование, проводят подготовку и после итоговой аттестации выдают диплом о профессиональной переподготовке. Этот документ остаётся на руках у выпускника и предъявляется работодателю при трудоустройстве или при переводе на должность, связанную с хлебопекарным производством.
Чтобы претендовать на должность технолога хлебопекарного производства, необходимо освоить комплекс знаний и навыков, которые охватывает программа профессиональной переподготовки «Технолог хлебопекарного производства». Она начинается с базовых основ: слушатели разбирают строение и свойства основного и вспомогательного сырья - муки, дрожжей, улучшителей, жиров, - а также методы оценки их качества. Затем переходят к технологии приготовления теста: изучают рецептуры, способы замеса, брожения, разделки и выпечки. Особое внимание уделяется контролю качества на всех этапах - от входного контроля сырья до оценки готовых изделий. Слушатели учатся выявлять и устранять дефекты хлеба, работать с нормативной документацией и соблюдать санитарно-гигиенические требования производства. На практике это означает, что выпускник сможет самостоятельно вести технологический процесс, корректировать режимы выпечки и обеспечивать стабильное качество продукции. Кроме того, программа затрагивает вопросы организации работы участка: расчет расхода сырья, ведение технологических журналов и взаимодействие с другими службами. Таким образом, диплом о профессиональной переподготовке подтверждает готовность специалиста к самостоятельной работе технологом хлебопекарного производства.
Как получают этот документ
Частые вопросы
Чем диплом о переподготовке отличается от удостоверения
Это документы разных программ. Диплом о профессиональной переподготовке подтверждает новую квалификацию и право работать по другому направлению. Удостоверение о повышении квалификации подтверждает, что знания по уже имеющейся квалификации обновлены. Какой из двух документов нужен, видно из формулировки требования работодателя.
Кто выдаёт документы о дополнительном профессиональном образовании
Образовательная организация с действующей лицензией на образовательную деятельность. Лицензию выдаёт региональный орган по надзору в сфере образования, её номер и статус открыты в реестрах.
Справочная обучение не ведёт и документы не выдаёт. Она подсказывает, какой документ требуется по вашей ситуации, и где его оформляют легально.
Как проверить документ в реестре
Сведения о выданных документах ДПО вносятся в федеральный реестр ФИС ФРДО, который ведёт Рособрнадзор. Проверка идёт на сайте Рособрнадзора по фамилии, номеру документа и году выдачи.
Записи в реестре достаточно, чтобы отдел кадров убедился в подлинности документа, отдельный запрос в учебный центр для этого не нужен.
Где получить такой документ
В учебном центре, у которого есть лицензия на образовательную деятельность и который вносит сведения о выданных документах в ФИС ФРДО.
Опишите ситуацию в чате: справочная уточнит, какой документ от вас требуют, и подберёт подходящие центры.
Кого допускают к программам ДПО
Тех, у кого есть законченное среднее профессиональное или высшее образование. Это условие части 3 статьи 76 закона «Об образовании в Российской Федерации» №273-ФЗ, и оно одинаково для обоих видов программ. Профиль базового диплома значения не имеет.
Нужно ли ездить на занятия
Нет, программы ДПО проходят дистанционно. Учебные материалы и итоговая аттестация доступны онлайн, поэтому обучение совмещают с работой.
Какую квалификацию записывают в диплом
В дипломе по этой программе записывают квалификацию «Технолог хлебопекарного производства». Именно эту запись отдел кадров сверяет с требованиями к должности.
Кем работают после переподготовки
Диплом закрывает формальное требование к образованию по новому направлению, а решение о приёме на работу принимает работодатель.