Управление качеством и безопасностью пищевой продукции: где пройти обучение и получить диплом о переподготовке
Справочные сведения о программе профессиональной переподготовки: какой документ выдают по её итогам, что входит в программу и на каких должностях его спрашивают.
Бесплатно, без звонков и регистрации
Справочные данные по программе. Что требуют именно в вашей ситуации, разберём в чате.
Уточнить по вашей ситуации
Справочная бесплатная, персональные данные не нужны — паспорт, СНИЛС, телефон и почту в чат отправлять не надо.
Когда встаёт вопрос о переходе на должность, связанную с контролем качества и безопасности пищевой продукции, стандартного опыта или старого диплома часто недостаточно - работодатель ждёт документального подтверждения новой квалификации. Эту задачу решает программа профессиональной переподготовки «Управление качеством и безопасностью пищевой продукции», которая рассчитана на людей со средним профессиональным или высшим образованием, желающих освоить смежную деятельность. В отличие от краткосрочного курса повышения квалификации, который лишь обновляет знания по уже имеющейся специальности, переподготовка даёт принципиально новую квалификацию - специалист по пищевой безопасности - и завершается выдачей диплома о профессиональной переподготовке.
Такое обучение проводят учебные центры, имеющие лицензию на дополнительное профессиональное образование. После получения диплома выпускник может претендовать на вакансии, где требуется компетенция в области управления качеством и безопасностью пищевой продукции, а сам документ остаётся на руках и предъявляется при трудоустройстве или внутреннем переводе. Программа «Управление качеством и безопасностью пищевой продукции» охватывает нормативные, технологические и организационные аспекты, достаточные для самостоятельной работы по профилю.
Чтобы работать в должности, связанной с контролем качества и безопасности пищевой продукции, необходимо разбираться в нормативной базе, методах оценки и системе документооборота предприятия. Программа профессиональной переподготовки «Управление качеством и безопасностью пищевой продукции» как раз и охватывает эти направления. Слушатель последовательно осваивает санитарные правила и технические регламенты, действующие в пищевой отрасли, учится проводить органолептический и лабораторный контроль сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. Отдельно разбирается система менеджмента качества и безопасности, построенная на принципах ХАССП: на практике это означает участие в разработке процедур, проведение внутренних аудитов и оценку рисков на всех этапах производства.
Другой крупный блок - работа с поставщиками и входной контроль сырья, а также оформление сопроводительной документации: актов отбора проб, протоколов испытаний, деклараций о соответствии. Всё это входит в программу «Управление качеством и безопасностью пищевой продукции» и даёт системное понимание того, как выстроить контроль на предприятии от приёмки до отгрузки. После завершения обучения и получения диплома о профессиональной переподготовке выпускник может претендовать на вакансии, где требуются компетенции специалиста по пищевой безопасности.
Как получают этот документ
Частые вопросы
Чем диплом о переподготовке отличается от удостоверения
Это документы разных программ. Диплом о профессиональной переподготовке подтверждает новую квалификацию и право работать по другому направлению. Удостоверение о повышении квалификации подтверждает, что знания по уже имеющейся квалификации обновлены. Какой из двух документов нужен, видно из формулировки требования работодателя.
Кто выдаёт документы о дополнительном профессиональном образовании
Образовательная организация с действующей лицензией на образовательную деятельность. Лицензию выдаёт региональный орган по надзору в сфере образования, её номер и статус открыты в реестрах.
Справочная обучение не ведёт и документы не выдаёт. Она подсказывает, какой документ требуется по вашей ситуации, и где его оформляют легально.
Как проверить документ в реестре
Сведения о выданных документах ДПО вносятся в федеральный реестр ФИС ФРДО, который ведёт Рособрнадзор. Проверка идёт на сайте Рособрнадзора по фамилии, номеру документа и году выдачи.
Записи в реестре достаточно, чтобы отдел кадров убедился в подлинности документа, отдельный запрос в учебный центр для этого не нужен.
Где получить такой документ
В учебном центре, у которого есть лицензия на образовательную деятельность и который вносит сведения о выданных документах в ФИС ФРДО.
Опишите ситуацию в чате: справочная уточнит, какой документ от вас требуют, и подберёт подходящие центры.
Кого допускают к программам ДПО
Тех, у кого есть законченное среднее профессиональное или высшее образование. Это условие части 3 статьи 76 закона «Об образовании в Российской Федерации» №273-ФЗ, и оно одинаково для обоих видов программ. Профиль базового диплома значения не имеет.
Нужно ли ездить на занятия
Нет, программы ДПО проходят дистанционно. Учебные материалы и итоговая аттестация доступны онлайн, поэтому обучение совмещают с работой.
Какую квалификацию записывают в диплом
В дипломе по этой программе записывают квалификацию «Специалист по пищевой безопасности». Именно эту запись отдел кадров сверяет с требованиями к должности.
Кем работают после переподготовки
Диплом закрывает формальное требование к образованию по новому направлению, а решение о приёме на работу принимает работодатель.